梅干しとミョウガ

ヤギ飼い仙人の周さんところでだしてもらった。シンプルでちょー美味しい梅ペースト。

梅干しとミョウガをたたいてペーストにするだけ。

お試しメニューは、豚バラうすぎりにこのペーストをまぶしてスチームする。
仕上げに、白髪ネギをいっぱいのせてすこし蒸らす。

これだけ。日本酒もぴったり。すごく美味い。

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