食の安全―政治が操るアメリカの食卓

食の安全―政治が操るアメリカの食卓 食の安全―政治が操るアメリカの食卓
Marion Nestle

岩波書店 2009-07
売り上げランキング : 317291

Amazonで詳しく見る by G-Tools

アメリカの食品流通に関して、食中毒や遺伝子組み換え作物、バイオテロ問題を、企業と政治がどう取り扱っているか、の報告。

Advertisements

One thought on “食の安全―政治が操るアメリカの食卓

  1. 大樹

    感想農薬についての危険性というのは、本書に限らず広く問題にされているように思います。以前、先生に、稲作でカメムシの殺虫剤は使わなければならないのか聞いたところ、客が(カメムシによる)斑点米に文句をつけなければ、なくてもいいらしいです。リスクを高めているのは、生産者側だけであるとは、言いづらいのではないかと思いました。

    Like

    Reply

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s