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Pear Cake

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大分前に作ったけど、メモとるの忘れてた。家でとれた梨をコンポートにしておいたのを使ったケーキ。元ネタはピーチだったけど。

元ネタ Peach Kuchen, German Peach Cake with Canned Peaches

1-1/2 cups all-purpose flour
3/4 cup sugar
2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1/8 teaspoon mace or nutmeg
1/4 cup cold butter, cut into small pieces
1/2 cup whole milk
1 egg
1 large bin (825 g) pear comport, drained and sliced into 1/2-inch thick

For the Custard Cream
1 cup heavy cream
2 teaspoon flour
1/2 cup sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
pinch salt

Sweet Poteto Cake

NYの秋はどこかへいってしまったけど、このあいだチャイニーズスーパーでサツマイモをみつけた。てんぷらで食べた後、一本残ってたのでケーキを焼いた。 秋やなぁ。

サツマイモの半分をマッシュ。あと半分をダイスにして、無水鍋で蒸す。

小麦粉とベーキングパウダーをあわせる。バターと砂糖、卵2つを合わせる。

サツマイモを加えて、オーブンで360Fで45分。

もうちょっと甘かってもよかったかな。

Haru’s Birthday cake

A few days after from Haru’s birthday, Sam bring back this cake for Haru. He got this from the Cookie Factory near the mom’s house. You know a difference of Japanese cake and American cake. Yes, it is 100 times sweeter than Japanese cake!!!! And distinguish difference is color! I never see a green cream on cake except Halloween cake. But anyway, you can see how Sam always care of his step daughter. Sam’s love is as sweet as american cake, i know.

ハルの15歳の誕生日の数日後、誕生日を祝えなかったサムがケーキを買ってきた。近くのクッキーファクトリーで入手したケーキ。アメリカのケーキらしく、ものすんごーーーーーく甘い。アメリカのケーキと日本のケーキの違いは、甘さもあるけど、何をおいても違うのはこの色使いやね。緑色のクリームなんて、ハロウィーンのケーキでしかみたことないもん! でも、サムがどんだけハルを可愛がってるか、よくわかるよね。私の誕生日にこんなケーキ、買ってきてくれたことないで、ほんま。サムはほんとに愛情深いだんなさんで、結婚してよかったなぁーって、しみじみ思います。ふふふ。